お疲れ様です。すずめです
昨日、カフェで必要な備品や食材があり
社長と大量の買い出しに行ったのですが調理場に入った時びっくりしたことがありました。
会社の冷蔵庫の中に社員さんの食べかけのものが沢山あったんです。
例えば・・・
自分の家で作ってきて、食べかけのままラップに包んでいるサンドイッチ
自宅から持ってきた、そうめんの乾麺
前日に残って廃棄の予定だったおかずにご飯を入れて、猫まんま状態のごはん
非常にびっくりしました。
社長はカンカン、私は思考停止状態でした。
該当者を探して、面談してやめさせるよう社長から言われました。
心当たりのある社員さんは一人しかいないので、事実確認をした後翌朝社員さんと時間を取って面談することに。
何故個人のものが会社の冷蔵庫に散乱しているのか。
廃棄予定の物ではあるが何故、会社の資産を勝手に消費しているのか。
この社員は何の言い訳もせず、私が悪いです。
とあっさり誤ってしまいました。
この社員曰く、
自分は整理整頓が本当に苦手で、自分の力だけではどうにもコントロールできないみたいです。
会社の商品を勝手に食べたのは、今までの飲食店の習慣らしく賄いの様な感覚で
おなかが空いた時にお店でもう使わないであろう食材や、廃棄予定の料理を食べていたそうです。
これは私だけではなくて、今まで飲食店を経験してきた中では普通に行われていたことだそうです。
なるべく自分でも気を付けるとの事でしたが
整理整頓や食材を食べる食べないに関しては、自分ではどうしてもコントロールできないので、出勤メンバーや会社で私をフォローして欲しいです。
との事でした。
こんなに謝られて自分が悪いといわれて、でも自分でもコントロールできないから会社でフォローして欲しいという事をお願いされると
こんな反省の仕方があるのかと変に感心してしまい、私は返答に困ってしまいました・・・
こういう理由があったから、致し方なくやった。だからこういう風に改善したい。
悪いと分かってたが見つからないだろうと思ってやった。申し訳ない・・・
という話に進むと思っていました。
面談が終了し社長に報告。
社長とどういう風にこの社員のつまみ食いや自宅の食材を持ち込むことをやめさせるか。
という事を話しました。
まず社長の気持ちとしては、
そもそも食材は会社の資産。
今までこの社員がいた環境って、サビ残ありで深夜早朝もタダ働きをさせられる場所だった。
そういう環境にうちもさせてもらえるなら、うちもまかないを出せると思う。
でもそういう事じゃない。うちはもっと労働環境も整えたいと思っている。
食材も会社の立派な資産だから自分の好き勝手に使ってほしいものじゃない。
そこの線引きはやっていかなきたいね。
という事でした。なんか、納得でした。
でもうちはサビ残はいし、休憩もしっかりあるから働いた分の給与を払っています。
だから会社の食材を勝手に食べることは許されない。
私の気持ち的には、食材勝手に食べるってどういう状況でも許されない気がします。
じゃあ後は頼んだ。と言われたので、どうするか。という話になるのですが
当たり前ですが、まず会社の冷蔵庫の中は会社の食材のみ入れていいという事にしました。
個人の持ち込みは不可です。
毎日棚卸をする訳にもいかないので、廃棄のみ毎日写真を撮って報告。
次の出勤者が処分するという事にしました。
この社員以外の出勤者には今回の経緯を報告。やることが多くなって申し訳ないのですが
一旦この運用方法で様子を見させてほしいと個別に説明とお願いをしました。
おまけで冷蔵庫の中を一度掃除しなおしもお願いしてしまいました。
飲食店ってこんな感じで会社の資産を自由に使って良いんでしょうか。
元々飲食店で働いている社員だったので、お店のことを任せすぎていた私も悪いなとは思いますが
感覚が想像とあまりにも外れていたので、びっくりしてしまいました。
業種が違うとお互い普通だと思っている事が非常識だったりするし、その逆もあるんですね。
勉強になります。
今日も読んでいただき、ありがとうございました。
社内の資産はどこまで自由に使っていいもの？
社内のもめごと
